今週はお休み取ったけど主人が忙しいので一人Staycationしています。

朝は近くにあるMagnuson Park（シアトルで２番目に大きい公園）で散歩。今日は公園に隣接しているNOAA（ノア　National Oceanic and Atmospheric Administration)でArt Walkをしようと思ったのですが、まだ一般公開は無し。ゲートのOfficerの話ではもうすぐ一般公開が再開されるらしい。

Sound Gardenに行って元気アップと思っていたのに残念です。

Magnuson Parkの北側。朝からダイビングしている元気な人　（オレンジのブイに注目）

Sound Garden には入れなかったけどワシントン湖の水の響きで元気度少しアップ。

４月最初の土曜日。天気が良かったので裏庭の手入れを少し。
これから天気が良くなるので毎週庭仕事です。

今日は２時間程しかしなかったのだけど疲れたから夕飯は手抜き料理。
パスタ、オリーブオイル漬けイワシの缶詰、パン粉があれば直ぐにできるシシリー風パスタ料理です。シシリーに旅行した娘が現地で食べたのとまあまあ似ていると言ってました。

二人分なのでパスタは半分だけ。イワシ缶一つ。この他に、今日はオレガノの葉（庭に沢山生えているので）、ニンニク、唐辛子フレーク、オリーブオイル、そしてSpring Mixを使いました。

まず、パン粉をニンニクと一緒にオリーブオイルで炒る。塩コショウで味付け。
その間にパスタを茹でるためにお湯を沸かす。
パン粉が炒れたらお皿に移す。
パスタを茹でる。
イワシをオリーブオイルごとフライパンに入れてほぐす。油が飛ぶのでちょっと注意。
パスタが茹で上がったらイワシをほぐしたフライパンに移す。オレガノ、唐辛子フレーク、塩コショウで味付け。パスタのゆで汁を少し加えると混ぜやすい。仕上げにSpring Mixを加える。炒ったパン粉を振りかけて出来上がり。レモンがあれば絞ってかけても美味しいです。

パセリを混ぜると色どり良くなりますが手抜き料理なのでパン粉だけ。

１５分もかかりません。ガーデニング等で疲れた日の夕飯にピッタリです。

イギリス人シェフGordon Ramsayのレシピです。

Spaghetti with Chilli, Sardines & Oregano | Gordon Ramsay

皆さんの朝の日課はどのようなものでしょうか？

私は６時に起きて、まず紅茶を淹れます。って言ってもティーバッグをポットに入れてお湯注ぐだけなんですが。その後会社に行く支度。７時に家を出るという毎日です。

朝食は会社で食べます。９時位にならないとお腹が空かない。これは寝る直前まで何かを食べているせい。夕飯後のスナック止められない😅

よく朝ごはんに食べるのがアボカドトースト。私流のアボカドトーストをご紹介します。

材料は、パン、アボカド、ホットソース、そしてハチミツ。

パンはEzekiel 4:9。アメリカで一番ヘルシーと言われているパンです。私はこれ大好き。日本の食パンに慣れてる人には段ボールを食べているようと言われそう。

ホットソースはCholula。マイルドで酸味があって何にでも合う。

ハチミツはCostcoのRaw Honey。粘度が普通のものより低い（と思う）の簡単に出てくるし固まらない。癖が無く美味しい。

プレゼンテーションの仕方を勉強しなければ。

パンをトースト、スプーンでくり抜いたアボカドのせて、ホットソースとハチミツを垂らす。その時に出来るだけ無造作に垂らして、Heterogeneityを作り出す。甘いところもあれば、辛いところもあり、というのがミソ。どこから食べても同じ味ってつまらない。

今日もこのトースト食べて仕事に精出した一日でした。